雪莲菌的营养功效和危害？钮承泽 概览不知道大家有没有吃过雪莲菌呢?事实上，有一个关于雪莲菌功效的故事：一位前往西藏进行研究的荷兰教授不幸患上了癌症，当地的西藏喇嘛使用雪莲菌来治疗这位教授的癌症。一年半后，他教了身体。消失的癌细胞消失了，教授的身体完全恢复了。虽然故事不知道它是否真实，但被称为雪莲细菌的蘑菇食品也成功吸引了大家的注意。那么，这个雪莲菌真的有这么神奇的效果吗?让我们来看看雪莲菌的营养成分和对身体的一些伤害。

雪莲菌的危害

雪莲菌的各种营养功效总是那么的吸引人。但是大家也千万别忽略了雪梨菌给身体健康所带来的危害;虽然说雪莲菌内含的各种菌类，在一定程度上可以调节肠胃内的菌群，对于调节肠胃有很好的功效。但是，雪莲菌内含有的一些比较罕见的菌类，而这些菌类对于人体是有一定的害处的，其中的革兰氏阳性菌中的金黄色葡萄球菌在受到食物的污染之后，在适当地湿度和温度下，它们会快速地繁殖生长，人们食用之后会生病。

需要注意：一般来说，雪莲菌的保存应为15℃-20℃，在夏天就应该放入冷藏室内，而且必须是倒入纯奶保存，同时需要用玻璃和陶瓷制品来盛要特别注意不要和其它生肉、剩菜之类的一起存放。

雪莲菌的功效作用

雪莲菌，内含有大量人体所需的多种氨基酸成分，并且还含有多种微量元素，因为外型如盛开的雪莲而得名。雪莲菌，富含各种人体所需的营养，食用可以调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效;中医认为，雪莲菌味甘性平，对于治疗小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。

难得的是，雪莲菌这些活菌所产生对人体有益生长的代谢产物，还可以促进有益生长的因子在内的食品，使人体更加的容易吸收以及吸收其他的营养素，因此它和酸奶、干烙、乳扇等，被人称只之为是“微生态制剂”、“人类第八营养源”。

1、雪莲菌可以增强人体抵抗力，调节人的气血功能，使血压恢复正常。

2、雪莲菌内含各种人体所需的营养元素，可以调整身体机能，消除紧张、抵抗疲劳的功效。

3、雪莲菌可以治疗心脏病、改善动脉硬化，并且对于降低胆固醇水分有积极的影响作用。

4、雪莲菌可以有规律的预防人体机能结构;并且规律肠胃、肝脏、胰脏的生命力。

5、雪莲菌可以治疗胆囊、胆结石、胃及十二指肠的作用。

6、雪莲菌可以产生抗生素，抗生素具有一定的消炎作用，治疗部分器官感染和预防传染病。

7、雪莲菌可以调整人的气血功能，可以治疗和刺激肾、膀胱的功能，对于小便不畅具有一定的治疗功效。

8、雪莲菌内含的多糖，可以预防癌症的发生，还可以阻止癌症的扩散。

9、雪莲菌内含丰富的营养成分，可以消除身体疲劳，并且可以提供人体每天所需的维生素，可以调整身体机能，消除紧张感，并且有抗疲劳的功效。