很多人在清洗鱼的时候有时候会不小心弄上自己的手，有时候也会划伤鱼皮，影响鳊鱼的美观，大家今天可以解决这个烦恼了，小编交大家一个快速去鱼鳞且不伤手不伤鱼的去鳞方法！
鳊鱼怎么去鳞很多人用刀去除鱼鳞都会伤到鱼皮，用刀背也是这样。今天小编教大家一个新鲜的方法，那就是用萝卜刮鱼鳞！先将萝卜斜着切一刀，然后拿着不规则的萝卜从鱼鳞的反方向开始刮，然后顺着鱼一直刮一直刮，就可以刮得很干净了！
鳊鱼死了不能随便就开始吃，必须要先了解鳊鱼的死因，如果是病死的、毒死的和腐烂的不能吃以外，其他的死的都不能太久，死太久也不要吃，不要想着会浪费就给小猫小狗吃，小猫小狗也是鲜活的生命。鳊鱼是淡水鱼，一般淡水鱼都是要吃新鲜的，只有海鱼可以吃死的。
鳊鱼可以腌制。一般腌制鱼就要先将鱼清洗干净，然后再在鱼背上用刀画几个口子，再反复用盐抹在鱼上面，里面外面都要抹，再腌制12个多小时就可以了。注意放在高处，避免猫狗抓到，还要用罩子罩着，避免苍蝇来。
鳊鱼可以烧烤。
1、先将鳊鱼清洗干净，注意事宜低昂要清洗干净，然后在鱼背上划几刀放在碗里。
2、再在碗里放上一些生姜、盐和料酒，用来去腥的，差不多腌制一个小时左右。
3、再在锅里加油，烧辣后，放入鱼，煎黄，不要煎糊了。
4、在撒上调料，例如孜然粉胡椒粉之类的，就好了。
