韭菜花大家都知道，是比较常见的蔬菜，属于韭菜的。与韭菜相比，由于韭菜花的气味更浓，吃起来的味道也更多，所以很多人会喜欢韭菜花。市场上销售的韭菜花，由于种种原因，质量水平参差不齐，而且由于加工，所以价格比普通韭菜高。因此，学习如何制作韭菜花是非常重要的。自制的韭菜花既考虑了营养价值，又节约了成本，所以来学学吧。

自制韭菜花怎么做

1、首先将新鲜买来的韭菜花用清水浸泡大概一刻钟到20分钟左右，浸泡完后，用清水冲洗干净，确保所有的残渣都被过滤。然后准备好葱姜蒜以及根据个人口味的一些调味料，精盐，味精等。然后往韭菜花中加入适量的盐，用盖子将容器盖住，进行腌制。

2、大概等待半个小时左右，将盖子打开，看到韭菜花变得软榻即可。然后将上面准备好的葱姜蒜进行切片处理。将腌制好的韭菜花拿出来，和切好的葱姜蒜一起，放入到搅拌机里进行搅拌均匀。如果家中没有搅拌机，也可以自己有刀反复的混合韭菜花和这些调料。

3、搅拌完的韭菜花放到干净的瓶子里面，瓶子的选择最好要选择玻璃瓶，然后用一层保鲜膜将瓶口封好，这里需要的是，瓶口一定要密封，不然即便是腌制的食物，也会因为接触到空气以及空气中的一些微生物而发生变质。所以用保鲜膜封好以后，在盖上瓶盖，确保二重密封保护哦。