我们都知道红薯叶。人们也叫它地瓜叶，而地瓜的全身是宝。不仅块茎可以吃，地瓜叶也可以吃。地瓜叶的作用和功效是什么?

适当食用红薯叶是可以增强人体体质的，红薯叶里面的营养价值非常丰富，而且蛋白质里面有很多微量元素、蛋白质等，要知道蛋白质是人体必需物质，它是可以让人体更加健康的，而且还能让人的皮肤更好，为人体更好的补充蛋白质，这种物质延缓衰老的效果也不错。

红薯叶也有提高免疫力的作用，红薯叶中含有很多粘液蛋白，这种物质可以促进人体新陈代谢，同时还能让新陈代谢更快一些，从而让人们抵抗病毒的能力增强，而且红薯叶还可以预防多种疾病，适当食用免疫功能会增加。

红薯叶也有预防便秘的作用，便秘是因为人体内的毒素非常多，红薯叶中有很多膳食纤维，多吃一些红薯叶，能够让肠胃的蠕动加快，排毒通便的效果非常好，同时红薯叶还可以降低胆固醇、血糖等。