市面上既有成熟的芭蕉，也有未成熟的，那么没有熟的芭蕉可以吃吗？芭蕉催熟有哪些方法呢？芭蕉除了正常吃，可不可以炸着吃呢？
芭蕉没熟可以吃吗芭蕉没有成熟的时候，外皮是青色的，将外皮剥掉后，咬上一口芭蕉青，其味道非常苦涩。芭蕉青是不可以吃的，因为未成熟的芭蕉当中含有大量的鞣酸，这种物质具有极强的收敛作用，会导致大便干结，因为吃芭蕉青不仅不能起到通便的效果，反而会使大便更加干燥。
1、药物催熟法。用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。
2、民间催熟法。把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。
3、物理催熟法。把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏。
4、苹果催熟法。用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜)，用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房)。
可以油炸着吃。油炸芭蕉也是比较具有特色的一种吃法，首先要准备几根新鲜的芭蕉，和适量的面粉，把芭蕉的皮去除，沾上面粉，然后在锅里面放入适当的油，把油烧热以后，就将处理好的芭蕉放进去油炸，油炸的过程中要不停的翻身，避免将其炸糊，一般只要几分钟后将其炸成金黄色，既可以捞出来食用了。
南瓜和芭蕉可以一起吃。 南瓜性温味甘，香蕉性寒，两者中主要成分都是水分和碳水化合物，其中含有少量蛋白质、脂肪、粗纤维，以及一些维生素和矿物质。一起食用可以中和性味，营养成分并不相克，可以一起食用。
