罐头食品在超市随处可见，有水果罐头、蔬菜罐头、果酱罐头等等，对于来不及花很多时间加工食物的人来说，这些食品罐头非常的方便。罐头食品我们一般都不能马上吃完，那么没吃完的罐头怎么妥善保存呢？可不可以放冰箱呢？
可以放，但是不建议和罐头包装一起放。铝制的罐头有一层铝涂层，食物中的碱、盐、酸等矿物质在高温或长期存放后会溶解，误食会引起慢性铝中毒。使用金属板、玻璃、纸板或上述材料的组合来制作可密封的容器来储存商业食品，经过特殊处理，可达到商业无菌，可在室温下长期保存而不会变质， 这种类型的包装食品称为罐头食品。
如果罐头内的食物没有吃完，建议放入玻璃瓶或陶瓷容器后再放入冰箱。 罐头食品直接放在冰箱里，容易发生慢性铝中毒。 铝中毒的症状包括情绪低落、疲倦、胸闷等，不易察觉，需要及时摄取维生素来改善。 未开封的罐头应存放于阴凉处，尽量避免高温或阳光直射，易变质。 经常擦拭未开封罐头的外观，防止长期不食用生锈和腐蚀。 经常擦去灰尘以保存更长时间。
硬包装罐的保质期：金属罐和玻璃罐（瓶）生产的肉、禽、鱼罐头不少于24个月； 罐装水果、蔬菜、小麦和面食不少于15个月； 油炸干果、罐装果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品不少于12个月；
高阻隔软包装食品（软罐）的保质期：用高阻隔复合材料生产的各种软罐的保质期，包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、 塑料杯和塑料瓶，很多 12 个月。
