冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

冬瓜不能与什么同吃？

1、冬瓜与红小豆相克：冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克：醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克：同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

冬瓜和什么一起吃最好？

1、冬瓜+鸡肉：冬瓜和鸡肉同吃具有清热消肿的功效。

2、冬瓜+海带：冬瓜和海带同吃可以降血压、降血脂。

3、冬瓜+蘑菇：冬瓜和蘑菇同吃具有清热祛火、除痰止渴、滋补美容等功效。

4、冬瓜+火腿：冬瓜和火腿同吃可以增强机体的免疫力。

5、冬瓜+豇豆：冬瓜和豇豆同吃有消水肿的作用。