每当到了番茄的收获季节，很多人喜欢将番茄制作成番茄酱保存起来，以方便以后食用但是长时间吃番茄酱有会有些厌烦，想变换一下番茄酱其他的吃法。另外番茄酱放置时间长了，万一变质了怎么办，下面小编就给大家说一说番茄酱的家常吃法和判断下面小编就给大家说一说番茄酱的家常吃法和如何判段番茄酱变质的方法。

番茄酱的家常吃法

番茄酱烧肉

1、番茄酱平时不单可以直接吃或配薯条吃，它还可以用来烧肉，是一种味道特别好的调味料，平时制作时需要准备新鲜的猪里脊肉200克，鸡蛋一个，番茄酱50克，另外面粉要准备20克，大蒜一头植物油70克，食用盐和鸡精以及白糖都要适量准备一些。

2、把鸡蛋磕开以后放在碗中搅散，加入盐和鸡精以及白糖调匀，把大蒜去掉，外皮以后剁成蒜蓉备用。把准备好的新鲜猪里脊肉切成0.5厘米见方的扁块状，然后用刀背拍打几下，让它变松，再蘸上蛋液，裹上面粉。

3、在炒锅中放植物油，加热到六成热时，把包裹入面粉的猪肉块放入油锅中，炸到表面微金黄色取出。

4、在炒锅中留适量底油加热以后放入蒜蓉炒香，随后放入准备好的番茄酱炒匀，再把炸好的猪肉块儿放到锅中用小火炖制2到3分钟，让他们表面都均匀沾满番茄酱，就可以直接出锅装盘。

番茄酱烧豆腐

1、番茄酱烧豆腐也特别好吃，平时需要准备番茄酱一百克，豆腐500克，大葱两棵，用油和糖以及盐，还有淀粉都要适量准备一些。

2、把准备好的豆腐切成小块，用沸水焯烫一下，去掉水分备用，然后把葱洗净以后切成段状，在锅中放油，加热以后入葱段炒香，随后放入准备好的番茄酱，快速炒匀，再加入焯好的豆腐炖制几分钟。

3、随后放入食用盐和白糖，再加入水淀粉进行勾芡，等汤汁收浓以后，番茄酱烧豆腐也就做好了，它色泽红润，香气诱人，让人看了以后会感觉特别有食欲。

番茄酱变质是什么样子的

1、看外包装

平时判断番茄酱有没有变质时可以看它的外包装，正常的没有变质的番茄酱包装软，它在里面的流动性很强，而那些变质的番薯酱则会出现胀袋，里面有大量气体存在，在外表几乎感觉不到番茄酱的流动。

2、看质地

平时判断番茄酱有没有变质可以看它的质地，没有变质的番茄酱质地稠，是浓郁的膏状物，而变质以后的番茄酱则会变稀很多，而且有时在底部还会出现大量的沉淀物。

3、闻味道

通过味道也能判断番茄酱有没有发生变质，变质以后的番茄酱会一种难闻的酸腐味，而没变质的番茄酱则是一种自然的甜香气味，虽然很淡，但介大家绝对能闻得到。

4、尝口感

通过品尝时的口感也能判断番茄酱有没有发生变质，质量好的番茄酱口感酸甜可口，而变质以后的番茄酱则会发苦或者发涩，口感一点也不好，让人吃了有种想直接吐掉的感觉。

以上就是小编为大家整理介绍的关于番茄酱的家常吃法和番茄酱变质是什么样子的相关内容了，通过介绍相信大家对于番茄酱的相关知识有了一定的认识和了解了吧。番茄酱的营养价值很高，大家在平时食用一些番茄酱对身体有很大的好处，但是也要注意番茄酱的保质期，在食用番茄酱前一定要注意查看番茄酱是否变质。